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Crocade

Dans le cadre de la réglementation (article GC8 du règlement de sécurité dans les ERP) les îlots de cuisson dans les cuisines ouvertes doivent être équipés d’un dispositif d’extinction automatique adapté aux feux d’huile. Répondant à ce besoin le système crocade se compose d’un réservoir d’agent extincteur, d'une à douze buses en acier inoxydable alimentaire et d’un système de déclenchement automatique.

Buse orientable
Tout en inox
Montage et maintenance faciles

Gamme

Système crocade DFC9

Quantité

AJOUTER A MA SELECTION

Proprietes

Service

FONCTIONNEMENT
Les fusibles thermiques sont placés sur une chaîne tendue au dessus des bacs de friture. Le réservoir d’agent extincteur est équipé d’une tête de déclenchement double action, l’une commandée par la chaîne fusible, l’autre par une commande manuelle. Lors d’un départ de feu, sous l’effet de la température, la chaîne fusible se rompt et déclenche le réservoir d’agent extincteur. La commande manuelle permet de devancer l’action de la détection automatique. La mise sous pression du réservoir est réalisée par l’intermédiaire d’une cartouche CO2 percutée par la commande double action du réservoir. Un contact électrique permet de couper la chauffe des bacs de friture en cas de déclenchement.

AGENT EXTINCTEUR
Le réservoir de l’installation contient 9 ou 18 Litres d’agent RC50 (solution d’acétate de potassium alimentaire, classe F – certifiée CE). Le RC50 forme à la surface de l’huile une mousse étanche, qui éteint le feu par isolement et refroidissement. Elle est imperméable aux vapeurs et aux liquides inflammables, et empêche le rallumage par effet de refroidissement.

COMPOSITION DES KITS
Les «Kit Crocade réservoir» contiennent le/les réservoir/s extincteur/s, tous les éléments de tuyauteries (raccords, longueurs de tuyaux, coudes,...) et une buse nécessaire au montage du système Crocade (capot de protection optionnel). Un espace d’au moins 400 à 800 x 900 x 250 mm (en fonction du kit) devra être
prévu à proximité des friteuses pour l’installation du réservoir ou des réservoirs. Le «Kit crocade 1 buse supplémentaire» contient une buse supplémentaire avec ses raccords et son ensemble fusible pour permettre le montage en complément du kit crocade réservoir. Le «Kit crocade 3 buses hotte/conduit» contient 3 buses avec ses raccords nécessaires au montage dans une hotte avec conduit.

CERTIFICATIONS
Conforme à la norme NF EN 17446:2021
Article GC8 du règlement de sécurité dans les ERP : moyens d’extinction dans les grandes cuisines.
‘’Dans les grandes cuisines ouvertes et les îlots de cuisson, des dispositifs d’extinction automatique adaptés au feu d’huile devront être installés à l’aplomb des friteuses ouvertes.’’

Les services proposés à nos clients couvrent l'ensemble des prestations suivantes :

analyse de risque : proposition ou amélioration de la défense contre l'incendie, étude de conformité de protections existantes en fonction des contraintes réglementaires et de l'analyse du risque client
avant-projet : choix de la solution technique la plus adaptée à partir des résultats de l'analyse de risque
étude : conception d'installations, dimensionnement, plans de réalisation par notre bureau d'études
réalisation des installations clés en main sur site client
maintenance des installations : vérifications périodiques, maintenance préventive, maintenance corrective (dépannage)

Une installation ne conserve son efficacité dans le temps que si elle est régulièrement maintenue et que l'adéquation de son implantation reste valide.

Les systèmes d’alarme, de détection et d'extinction doivent faire l’objet de contrôles qui, selon les cas, peuvent être semestriels ou annuels. Certains matériels, tels que les batteries, certains types de détecteurs, sont remplacés régulièrement à titre préventif afin d’éviter les défauts. Des maintenances approfondies triennales, quinquennales ou décennales complètent ces démarches. Nos techniciens interviennent sur toute la France pour réaliser l’ensemble de ces prestations, à la fois sur nos installations et sur d'autres marques.

Ces savoir-faire, cœur des métiers de DESAUTEL, sont reconnus par l'organisme certificateur CNPP, qui évalue et audite régulièrement DESAUTEL, et atteste de cette conformité par les marques APSAD (service d'installation et service de maintenance de systèmes de détection incendie, de systèmes d'extinction automatique à gaz).

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